نظام الطيبات
ملف د. ضياء العوضي المصوّر — قوائم المسموح والممنوع كاملة.
المراجع والاستدلالات — لماذا مسموح/ممنوع؟الملف المصوّر الكامل
مرجع بصري من د. ضياء العوضي رحمه الله — اضغط أي صورة لعرضها بحجم كامل.

نظرة عامة: قائمة المسموحات، الممنوعات، ملاحظات عامة، وعلاج الإمساك.

مرجع بصري مختصر لكل فئات النظام: بروتين، حبوب، فواكه، أجبان، دهون، عصائر، وأطعمة مفيدة.

البطاطا، الأرز، السكر، زيت الزيتون، التمر — أساس النظام اليومي.

ملح، طحينية، عسل، مربى، رب بندورة، زيتون، خردل، مايونيز، شيبس، نوتيلا، كاكاو…

الأجبان المعتقة المسموحة (شيدر، موزاريلا، إدام…) والدهون البلدية (سمن، زبدة، قشطة، زيت زيتون).

البطاطا، القلقاس، الكوسا، البامية، الباذنجان، الملوخية، القرع، الليمون… مع التكرار المُوصى به.

اللحوم الحمراء البلدية، الكبدة، الأسماك البحرية، الحمام والسمان — والمنوعات الممنوعة.
بحث في الأطعمة
- مسموحأرز أبيض مطبوخنشويات
من أساسيات الطيبات — يومياً مع السمن
- مسموحقمح كاملنشويات
غذاء البركة — يُستعمل يومياً
- مسموحخبز الردّة (النخالة)نشويات
بديل الخبز الأبيض الموصى به
- مسموحتوست الردّةنشويات
ذكره الدكتور كبديل صحي
- مسموحبطاطس مسلوقة/مشويةنشويات
من الطيبات إذا لم تُقلَ
- مسموحقلقاس مطبوخنشويات
من الطيبات — يُطبخ ولا يؤكل نيئاً
- ممنوعخبز أبيض / دقيق أبيض مكررنشويات
من الخبائث — منزوع الردّة
- ممنوعمكرونةنشويات
دقيق أبيض مكرر — يتحول لعجين لزج بالمعدة
- ممنوعشوفاننشويات
غير وارد ضمن الطيبات
- ممنوعكينوا / شيابذور
بذور غير مذكورة في الطيبات
- مسموحبطاطس مقلية / تشيبسنشويات
البطاطا مسموحة بكل أشكالها حتى المقلية
- مسموحذرة (مسلوقة/معلبة/مشوية)نشويات
الذرة بكل أنواعها مسموحة
- مسموحبوب كورن (فشار)نشويات
مسموح
- مسموحبرغلنشويات
من الحبوب الكاملة المسموحة
- مسموحمحاشي (ورق عنب، كوسة، فلفل محشي)أطباق
المحاشي مسموحة
- مسموحلحم الضأن (الغنم)لحوم
البروتين الأول في الطيبات
- مسموحلحم الجمل (الإبل)لحوم
من الطيبات — مفيد للهضم
- مسموحلحم الماعز البلديلحوم
مصدر بروتين موثوق
- مسموحلحم العجل البلديلحوم
البلدي مفضّل على المعلوف
- مسموحكبدة (ضأن أو ماعز)أعضاء
من الطيبات — غنية بالحديد
- مسموحكوارع وعظم مرقةأعضاء
مرقة العظم من أصح الأطعمة
- مسموححمام بلديطيور
من طيور الطيبات
- مسموحسمك بحري طازجأسماك
بحري فقط (ليس مزرعة ولا نهري) — سلمون بحري ممتاز
- مسموحسلمون بحريأسماك
بحري فقط — ليس مستزرع
- مسموحسردين معلبأسماك
مسموح — مصدر أوميغا 3
- ممنوعجمبري / روبيانأسماك
قشريات قاع البحر — مرشحات سموم وزئبق
- ممنوعكلماري / حبارأسماك
رخويات — تخزّن سموماً
- ممنوعسمك نهري / مستزرعأسماك
أعلاف صناعية وهرمونات ومضادات — يُسمح بالبحري فقط
- ممنوعدجاج إفرنجي (مزارع)طيور
يحقن بالهرمونات والمضادات، يأكل فضلاته، طير لا يطير
- ممنوعبط مزارعطيور
نفس أسباب الدجاج الإفرنجي — مزرعة وهرمونات
- ممنوعديك روميطيور
طير مهرمن ومحقون — من الخبائث
- ممنوعبيضبروتين
بيض دجاج مهرمن يتغذى على فضلاته — مضادات والتهابات
- ممنوعلحوم مصنعة (نقانق، هوت دوغ)لحوم
محسنات ونتريت ومواد حافظة سرطنة
- مسموحتونة معلبةأسماك
مسموحة كبديل عملي
- مسموحسمن بلدي (غنم/بقر)دهون
من ركائز الطيبات — يومياً
- مسموحزبدة طبيعيةدهون
من الطيبات — غير معالجة
- مسموحزيت زيتون بكر ممتازدهون
بكر معصور على البارد
- مسموحقشطة طبيعيةألبان
من الطيبات — وردت في الجدول
- مسموحزيت زيتون عاديدهون
للطبخ الخفيف
- ممنوعحليب سائل (مبستر/معالج)ألبان
بسترة تقتل الإنزيمات، هرمونات أبقار، التهابات ومخاط
- ممنوعزبادي (روب) صناعيألبان
حليب معالج + مكثفات — نفس أضرار الحليب
- ممنوعجبن أبيض طازج / لبنةألبان
من الحليب السائل المبستر — نفس الأضرار
- مسموحموزاريلا / شيدر / كشكوال / مثلثات / كريمة دهنألبان
مسموحة — أجبان معتقة قابلة للذوبان
- ممنوعزيوت نباتية مهدرجةدهون
دهون متحولة (Trans) — تصلب الشرايين
- ممنوعزيت دوار الشمس / صويا / ذرةدهون
زيوت بذور مكررة بحرارة عالية ومذيبات
- ممنوعمرغريندهون
زيت مهدرج صناعياً — دهون متحولة
- ممنوعأجبان صفراء مصنعة (شرائح برغر)ألبان
محسنات ومستحلبات وزيوت مهدرجة
- مسموح بشروطجبن أبيض بلدي طبيعيألبان
باعتدال إذا كان من حليب طبيعي غير مبستر
- مسموحعسل طبيعي (سدر/سمر)محليات
بديل السكر الأول
- مسموحتمر (سكري/خلاص/برحي)محليات
حلاوة الطيبات الطبيعية
- مسموحخل تفاح طبيعيخل
للهضم والمناعة
- مسموحخل عنب طبيعيخل
الأفضل بين أنواع الخل
- مسموح بشروطسكر بلدي (غير مكرر)محليات
أفضل من الأبيض، باعتدال
- مسموحدبس التمرمحليات
محلي طبيعي من الطيبات
- ممنوعسكر أبيض مكررمحليات
مكرر صناعياً — مفرغ من المعادن، يرفع الأنسولين بشدة
- ممنوعمحليات صناعية (أسبارتام، سكرين)محليات
كيميائيات صناعية — مرتبطة بأضرار عصبية
- ممنوعشراب الذرة عالي الفركتوزمحليات
يجهد الكبد — كبد دهني وسمنة
- مسموحموزفواكه
من الفواكه المسموحة في نظام الطيبات
- مسموحعنب أحمرفواكه
من أفضل الفواكه المسموحة
- مسموحتوت أحمرفواكه
من الفواكه المفضّلة في الطيبات
- مسموحتمرفواكه
من الأطعمة الخمسة الرئيسية
- ممنوعبرتقالفواكه
ممنوع — الحمضيات ليست ضمن الطيبات
- ممنوعرمانفواكه
ممنوع — ليس ضمن قائمة الطيبات المسموحة
- ممنوعمانجوفواكه
ممنوع — خارج قائمة الفواكه المسموحة
- ممنوعتفاحفواكه
ممنوع حتى بعد التقشير — ليس ضمن الطيبات
- ممنوعبطيخ / شمامفواكه
ممنوع — خارج قائمة الطيبات
- ممنوعأناناسفواكه
ممنوع — ليس ضمن الفواكه المسموحة
- ممنوعكيويفواكه
ممنوع — خارج قائمة الطيبات
- ممنوعتينفواكه
ممنوع — ليس ضمن الفواكه المسموحة
- ممنوععنب أخضر / أسودفواكه
الأحمر فقط هو المسموح
- ممنوعفراولة / كرز / توت أزرقفواكه
خارج قائمة الفواكه المسموحة
- ممنوعخوخ / مشمش / إجاص / كمثرىفواكه
خارج قائمة الفواكه المسموحة في الطيبات
- مسموحكوسة مطبوخةخضار
من الطيبات — وردت في الجدول
- مسموحبامية مطبوخةخضار
من الطيبات
- مسموحقرع / يقطين مطبوخخضار
من الطيبات
- مسموحملوخية مطبوخةخضار
من الخضار المطبوخة المسموحة
- مسموحسبانخ مطبوخةخضار
مطبوخة فقط
- مسموحجزر مطبوخخضار
في المرق والطبخات
- مسموحبصل مطبوخخضار
أساس الطبخ
- مسموحثوم مطبوخخضار
مع اللحوم والطبخات
- مسموحطماطم مطبوخةخضار
في الصلصات والمرق
- مسموحصلصة طماطم / رب بندورةخضار
مسموحة — أساس الطبخ
- مسموحفطر (مشروم)خضار
مسموح بكل أنواعه
- مسموحفلفل حارخضار
مسموح بشرط نزع القشرة
- ممنوعخس نيءخضار
ورقيات نيئة — صعبة الهضم وتخمّر
- ممنوعخيار نيءخضار
نيء — يسبب انتفاخاً وتخمراً
- ممنوعجرجير نيءخضار
نترات عالية وصعب الهضم نيئاً
- ممنوعسلطة خضار نيئةخضار
تحتاج طبخ لكسر الجدر الخلوية وسهولة الهضم
- ممنوعلوزمكسرات
المكسرات ممنوعة — خارج قائمة الطيبات
- ممنوعجوز (عين الجمل)مكسرات
المكسرات ممنوعة — خارج قائمة الطيبات
- ممنوعفستق / كاجو / بندقمكسرات
المكسرات ممنوعة — خارج قائمة الطيبات
- ممنوععدسبقوليات
البقوليات ممنوعة — تسبب انتفاخاً وتخمراً
- ممنوعحمصبقوليات
البقوليات ممنوعة في نظام الطيبات
- ممنوعفولبقوليات
البقوليات ممنوعة في نظام الطيبات
- ممنوعفاصولياء / لوبياء / بازلاءبقوليات
البقوليات ممنوعة في نظام الطيبات
- مسموحماءمشروبات
عند العطش — أساس النظام
- مسموحماء + ليمونمشروبات
صباحاً ممتاز للهضم
- مسموحنقيع التمرمشروبات
من سنة النبي ﷺ
- مسموحشاي أعشاب طبيعي (يانسون، نعناع)مشروبات
بدون سكر مكرر
- مسموحقهوة عربيةمشروبات
باعتدال
- مسموح بشروطعصير فاكهة طازج بدون سكرمشروبات
الفاكهة الكاملة أفضل
- مسموحعصائر معلّبة / كرتونمشروبات
مسموحة — يُفضّل المانجو أو العنب الأحمر
- ممنوعمشروبات غازيةمشروبات
حمض فوسفوريك + سكر مكرر + كافيين
- ممنوعمشروبات طاقةمشروبات
كافيين عالٍ + تورين + سكر — إجهاد قلبي
- ممنوعحليب نباتي (لوز، صويا، شوفان)مشروبات
معالج صناعياً + مكثفات + سكر
- ممنوعأطعمة معلبة عموماًمصنعات
محسنات وحافظات + BPA من المعدن
- ممنوعوجبات سريعة (برغر، بيتزا، شاورما إفرنجي)مصنعات
زيوت مهدرجة + دقيق أبيض + لحوم مصنعة
- ممنوعحلويات صناعية / بسكويتحلويات
دقيق أبيض + سكر مكرر + زيوت مهدرجة
- ممنوعآيس كريم تجاريحلويات
حليب معالج + سكر + مستحلبات وألوان
- مسموحشوكولاتة (بدون ويفر)حلويات
مسموحة بدون ويفر
- ممنوعشوكولاتة بالويفرحلويات
الويفر دقيق أبيض مكرر
- مسموحنوتيلاحلويات
مسموحة
- مسموحمربى (جام)حلويات
مسموح — يُطلى على الخبز
- مسموح بشروطحلاوة طحينية بلديةحلويات
نادراً وبكميات صغيرة
- مسموحتمر محشي بمكسراتحلويات
بديل الحلويات الطبيعي
- ممنوعمكعبات مرقة (ماجي)مصنعات
غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)
- مسموحكاتشبصلصات
مسموح
- مسموحصلصات السلطة (دريسنج)صلصات
مسموحة
- مسموح بشروطمايونيزصلصات
باعتدال